Qualitätsverbund umweltbewusster Betriebe
Umweltschutz beim Impuls Partyservice – einem Sozialbetrieb
Der Impuls Partyservice möchte Ihnen, den Kunden, gemäß Ihren Wünschen ansprechende Menus, Buffets, Kuchen, Getränke und das dazu gehörige Equipment liefern. Dies soll fair, preisgünstig, termingerecht und in einer sehr guten Qualität sein.
Aber wir versuchen weitere zentrale Fragen in den Mittelpunkt unserer Arbeit zu stellen. Die Beachtung sozialer und ökologischer Gegebenheiten ist für uns ein weiteres Motiv unserer Arbeit, weil nach unserer Auffassung Menschen mit Leistungshemmnissen ein Recht auf Arbeit haben und wir auch die Belastung für zukünftige Generationen auf ein Minimum einschränken möchten.
Wir beschäftigen und qualifizieren in unserem Betrieb insbesondere auch psychisch behinderte Personen, weil diese Personengruppe auf dem allgemeinen Arbeitsmarkt besondere Schwierigkeiten hat. Darüber hinaus sind ein großer Teil unseres Personals ehemals Langzeitarbeitslose; wir stellen nämlich fest, dass sie sehr wohl motiviert zur Arbeit sind und auch die entsprechenden Fähigkeiten mitbringen oder schnell in unserem Betrieb erlernen.
Umweltschutz
Beim Kochen und beim Zubereiten unserer Speisen verbrauchen wir Lebensmittel, Wasser, Strom und Wärme – und irgendwann auch Reinigungsmittel. Dies lässt sich nicht vermeiden, aber wir versuchen, möglichst resourcenschonend damit umzugehen.
Einkauf
Der Umweltschutz fängt beim Einkauf an. Wir können leider nicht alle Lebensmittel beim Bauer um die Ecke kaufen. Erstens ist der in Hamburg weit weg und zweitens hat er nur ein kleines Sortiment. Aber wir achten darauf,
- dass wir rationell in großen Gebinden einkaufen,
- dass die Verpackung so gering wie möglich ist und
- dass die verbleibende Verpackung recycelt wird.
Energie und Wasser
So weit es möglich ist, kochen wir mit Gasgeräten, um den Energieeinsatz zu minimieren. Diese sind zwar in der Anschaffung etwas teurer, aber es lohnt sich sogar zusätzlich wirtschaftlich. Bei der Kühlung der Lebensmittel nutzen wir die Abwärme für Heizzwecke, um dort Energie einzusparen.
Bei der Beleuchtung achten wir auf energiesparende Lampensysteme; dort wo noch ältere Modelle eingebaut sind, werden wir diese nach und nach ersetzen.
Stromverbrauch ist nicht ökologisch, aber durch den Bezug unseres Stroms von einem „Öko-Stromanbieter“ haben wir die Umweltauswirkungen wenigstens reduziert.
Reinigung
So weit wie irgend möglich verwenden wir nur sanfte, überwiegend biologisch abbaubare Reinigungsmittel. Beim Einsatz von Wasser achten wir auf sparsamen Verbrauch.
Auslieferung und Transport
Bei der Auslieferung unserer Speisen verwenden wir kein Einweg-Geschirr oder Einweg-Platten – nur auf besonderen Wunsch der Kunden oder besonderer Umstände.
Unsere Fahrzeuge fahren teilweise mit Erdgas; bei den Kühlwagen ist dies technisch leider nicht möglich.
Wir versuchen die jeweiligen Touren rationell zu planen, um damit den Verkehr zu entlasten und den Spritverbrauch zu reduzieren. Wir würden uns freuen, wenn Sie als Kunden uns dabei unterstützen.
Zukunft
Die Belastung der Umwelt lässt sich leider nicht vermeiden. Deshalb ist die Einhaltung gesetzlicher Umweltvorschriften für uns selbstverständlich. Aber wir bemühen uns, auch für die Zukunft die Auswirkungen so gering wie möglich zu halten. Dabei werden wir uns jährlich neue Ziele setzen und würden uns freuen, wenn Sie als Kunden uns dabei unterstützen würden.