Das Hochzeitsbuffet
Vorspeisen:
- Tomaten-Mozzarella mit Basilikum-Pesto
- Gefüllte Pasta, Lauchstreifen und Tomatenecken
- Tiefseekrabben in einer exotischen Cocktailsauce
- Wacholdergeräucherte Forellenfilets auf Preiselbeerschaum
- Gegrillte Hähnchenbrust gefüllt mit fruchtigen Dörrpflaumen
- Rotzunge im Spinatmantel auf Tomaten-Concassee
- Räucherlachsröschen mit Meerrettichsahne
Hauptspeisen:
- Rotzungenroulade mit Lachs und Spinat auf Safransauce
- Schweinefilet „Florenzer Art“ gefüllt mit Pinienkernen,
Frühlingszwiebeln und Pecorino-Käse
dazu frisches Pfannengemüse und Rosmarinkartöffelchen
Dessert :
- Mouse au Chocolate
- Obstsalat mit Mascapone-Creme
Als Beilagen servieren wir Ihnen verschiedene Brotsorten mit Butter und diversen passenden Saucen und Dipps.
Preis pro Person: 25,10 EUR