Das große Mediterrane Buffet
Exotik pur. Der Geschmack dieser erlesenen Köstlichkeiten läßt Ihren Urlaub zurückkehren, als sei es gestern gewesen oder... als ob er morgen beginnt.
Kalte Speisen:
- Syrisches Huhn mit Bulgur und Aprikose
- Gebratene Zuchini, süß-sauer mariniert
- Tranchen vom Poulardenbrustfilet mit Walnusssauce
- Antipasti: Mariniertes Gemüse nach italienischer Art
- Humus bi Tahina: Libanesisches Kichererbsenpüree mit Petersiliensalat
- Orientalische Falaffel: Frittierte Bällchen aus Kichererbsen und Weizenschrot mit Joghurtsauce
- Tapas: Spanische Wurst- und Schinkenspezialitäten
Suppen: (wahlweise eins)
- Türkische Linsensuppe mit Zitrone und Minze
- Gazpacho: Spanische geeiste Gemüsesuppe
- Tunesische Fischsuppe mit Fenchel und Knoblauch
Warme Speisen: (wahlweise eins)
- Mohammedanische Lamm-Tagine mit Fenchel, Ingwer und Zitrone
- Zypriotisches Schweineragout mit Rotwein und Koriander
Salate:
- Marinierte Artischockenherzen nach Französischer Art
- Ägyptischer Reissalat mit Linsen
- Avocado-Orangen-Salat mit Tomaten, Oliven und Mandeln
- Marokkanischer Salat aus Blattsalaten mit Möhren, Datteln und Pampelmuse
Dessert: (wahlweise eins)
- Zitronenmousse oder
- Tiramisu
Beilagen:
- Arabisches Brot, Türkisches Fladenbrot, Ciabatta und Olivenöl, verschiedenen Saucen und Dipps
Preis pro Person 24,30 EUR