Das Galabuffet
Antipasti
- Zucchinischeiben mit Rosmarin
- Eingelegte Paprika mit Kapern und Knoblauch
- Frische Champignons in Kräutermarinade
- Glasierte Karotten mit gerösteten Pinienkernen
Salate:
- Luftgetrockneter Bergbauernschinken mit frischen Feigen
- Spargelsalat mit Erdbeeren und großen Pfefferkörnern
- Feta-Käsesalat mit Paprika und Lauchzwiebeln
- Spanische Landsalami mit Schiffchen von der Ogen Melone
- Pochierte Lachsmedaillons mit Krebsbutter garniert
- Kleine Kartoffelröstis mit Schmand und Graved-Lachsröschen
Warme Speisen:
- Putenbrustfilet „Pizzaiola“(Tomaten-Olivenragout)
- Rotzungenroulade auf Noly-Prat-Dillsauce, Knoblauchspinat und Pilavreis
- Mediterrane Röstkartoffeln mit frischen Kräutern
Dessert :
- Limonencréme mit Grappakirschen
- Erdbeer-Tiramisu
Als Beilagen servieren wir Ihnen Ciabatta, Baguette, Butter und verschiedene Saucen.
Preis pro Person: 25,10 EUR